タウリン高級魚のカサゴが、疲労回復に効果があるとされる栄養素「タウリン」を多く含むことが宮崎県水産試験場の研究で分かった。マグロの１６倍、ウナギの１２倍のタウリンを含んでいる。 タウリン(Taurine)は生体内で重要な働きを示す含硫アミンの一種。…